Перец кубеба — специя с хвостиком: вкус, свойства и применение
Перец кубеба — это высушенные недозрелые ягоды лианы семейства перцевых. Главная особенность — маленький «хвостик» на каждой горошине, за который его прозвали перец с хвостиком. По…
Плоды
- Розовый перец
- Бадьян
- Барбарис
- Белый перец
- Бузина
- Ваниль
- Гарциния
- Зелёный перец
- Кэроб
- Монашеский перец
- Паприка
- Перец душистый
- Перец кубеба
- Перец халапеньо
- Перец чили
- Сумах
- Сычуаньский перец
- Тамаринд
- Чёрный перец
В этом разделе собраны лучшие специи из плодов — черный, розовый и белый перец, сумах, ягоды можжевельника и другие ароматные плоды, которые придают блюдам насыщенный вкус и неповторимый аромат. Узнайте об их свойствах, способах применения в кулинарии и традиционной медицине, а также получите полезные советы по выбору и хранению. Откройте для себя мир пряных плодов и их уникальные возможности!
Зелёный перец горошком — вкус, аромат и секреты применения
Зелёный перец горошком — это незрелые плоды тропической лианы Piper nigrum, собранные в момент, когда они ещё сохраняют свежий зелёный цвет и нежный вкус. В отличие от чёрного и бе…
Белый перец — утончённая пряность с ярким характером
Белый перец — это не просто альтернатива чёрному. Он имеет уникальный вкус, более мягкий, но при этом пикантный, с нотками землистости и лёгкой горечи. Эта специя ценится во многих…
