Мастика (она же Chios mastic) — это ароматная натуральная смола, которая застывает в виде полупрозрачных «слёзок». Её собирают с мастикового дерева — особой разновидности Pistacia…
Понравилось: 13
Лук-батун (его ещё называют «дудчатый лук» или «татарка») — это та самая зелень, которая делает блюдо вкуснее за 30 секунд: нарезал, посыпал — и сразу «дом…
Понравилось: 11
Зелень шалота — это тот случай, когда «лук» звучит как-то благороднее. Она нежная, сочная, с мягкой луковой сладостью и лёгкой чесночной ноткой без грубой резкости. Если…
Понравилось: 17
Лук-слизун — это зелёный лук «для тех, кто любит нежно». Он сочный, мягкий, с деликатной чесночно-луковой ноткой и почти без резкости. А ещё у него приятная текстура: лис…
Понравилось: 9
Чесночные стрелки — сезонный продукт, который легко превращается в «вкусно и быстро». Это сочные зелёные побеги чеснока с ярким чесночным ароматом, но без тяжёлой резкост…
Черемша (дикий чеснок) — это та самая весенняя зелень, которую узнаёшь с первого вдоха: пахнет чесноком, но звучит «по-лесному» — свежо, зелено и очень аппетитно. Она поя…
Джусай — это тот самый зелёный «секретик» из азиатской кухни, который пахнет и луком, и чесноком одновременно. Если шнитт-лук — про нежность и «как в хорошем кафе…
