Гарциния: полезные свойства, применение, хранение и рецепт
Гарциния — тропический плод, который используют как пряность, натуральный усилитель вкуса и популярную пищевую добавку. В её мякоти содержится гидроксилимонная кислота (HCA) — соед…
Плоды
- Розовый перец
- Бадьян
- Барбарис
- Белый перец
- Бузина
- Ваниль
- Гарциния
- Зелёный перец
- Кэроб
- Монашеский перец
- Паприка
- Перец душистый
- Перец кубеба
- Перец халапеньо
- Перец чили
- Сумах
- Сычуаньский перец
- Тамаринд
- Чёрный перец
В этом разделе собраны лучшие специи из плодов — черный, розовый и белый перец, сумах, ягоды можжевельника и другие ароматные плоды, которые придают блюдам насыщенный вкус и неповторимый аромат. Узнайте об их свойствах, способах применения в кулинарии и традиционной медицине, а также получите полезные советы по выбору и хранению. Откройте для себя мир пряных плодов и их уникальные возможности!
Барбарис — полезные свойства, применение, хранение и рецепт
Барбарис (лат. Berberis) — это колючий кустарник с яркими продолговатыми красными ягодами, который можно встретить в Европе, Азии и Северной Африке. Его часто называют «кислые ягод…
Бадьян — звёздчатая специя с уникальным вкусом и пользой
Бадьян (звёздчатый анис) — это изящная пряность в форме восьмиконечной звезды, которая одновременно восхищает своей красотой и ароматом. Его вкус сладковато-пряный, с лёгкой ноткой…
