Сельдерей: польза, применение и лучшие рецепты
Сельдерей (лат. Apium graveolens) — ароматное травянистое растение из семейства Зонтичные, которое ценится во всём мире за свежий вкус, хрустящую текстуру и богатство полезных веще…
Листья
- Базилик
- Иссоп
- Кервель
- Кинза
- Лавровый лист
- Лемонграсс
- Любисток
- Майоран
- Мята
- Петрушка
- Полынь
- Розмарин
- Руккола
- Рута
- Сельдерей
- Трава душица
В этом разделе вы найдёте всё о пряных листьях: от знакомого лаврового листа до экзотического кафрского лайма. Рассказываем, как правильно использовать листья в кулинарии, чем они полезны, где купить и как хранить. Разбираемся, какие листья придают блюдам характерный аромат и как они используются в кухнях мира. Узнайте, какие листья стоит держать под рукой на кухне — для здоровья, вкуса и вдохновения.
Рута (Ruta graveolens): что это за специя и как её использовать
Рута (рута садовая, лат. Ruta graveolens) — средиземноморская ароматическая трава с яркой горчинкой и цитрусово-смолистыми нотами. Это редкая, но выразительная специя, которую испо…
Розмарин — полезные свойства, применение в кулинарии и лучший рецепт
Розмарин (Rosmarinus officinalis, ныне Salvia rosmarinus) — это вечнозелёный полукустарник из семейства яснотковых, родом из Средиземноморья. Он известен своими узкими игольчатыми …
