Иссоп — древняя пряность с ярким вкусом и лечебной силой
Вы когда-нибудь слышали о пряности с библейской историей и мощными целебными свойствами? Познакомьтесь с иссопом — ароматной травой, известной ещё с древности. Благодаря яркому тра…
Листья
- Базилик
- Иссоп
- Кервель
- Кинза
- Лавровый лист
- Лемонграсс
- Любисток
- Майоран
- Мята
- Петрушка
- Полынь
- Розмарин
- Руккола
- Рута
- Сельдерей
- Трава душица
В этом разделе вы найдёте всё о пряных листьях: от знакомого лаврового листа до экзотического кафрского лайма. Рассказываем, как правильно использовать листья в кулинарии, чем они полезны, где купить и как хранить. Разбираемся, какие листья придают блюдам характерный аромат и как они используются в кухнях мира. Узнайте, какие листья стоит держать под рукой на кухне — для здоровья, вкуса и вдохновения.
Базилик — король ароматов на вашей кухне
Базилик (лат. Ocimum basilicum) — ароматное травянистое растение из семейства яснотковых, которое называют «царской травой». Его листья имеют насыщенный аромат и богатую вкусовую п…
Майоран — колбасная трава, её полезные свойства и способы применения
Майоран — ароматная и многогранная трава с богатой историей и неповторимым вкусом. В Европе её часто называют «колбасной травой» за частое использование в мясных блюдах, а в Аюрвед…
