Корни и корневища — это настоящая кладовая вкуса и аромата. Многие из самых ярких и насыщенных специй мира происходят именно отсюда. Высушенные, измельчённые или натёртые, они придают блюдам глубину, пряность и неповторимый характер.
В этом разделе вы найдёте специи, полученные из подземных частей растений:
от согревающего имбиря и золотистой куркумы до пикантного галангала и земляного хрена.
Корни используются не только в кулинарии, но и в народной медицине, ароматерапии и чайных смесях — благодаря своим полезным свойствам и концентрированному составу.
