Анис — ароматная пряность с лакричным вкусом и пользой
Анис — это ароматная и многогранная пряность с богатой историей и характерным сладковато-пряным вкусом, напоминающим лакрицу. Семена аниса используют в кулинарии, народной медицине…
Семена
- Ажгон
- Амарант
- Анардан
- Анис
- Африканский перец
- Горчица
- Зира
- Кардамон
- Кориандр
- Кунжут
- Мак
- Мускатный орех
- Тмин
- Пажитник
В этом разделе собраны статьи о пряных семенах, которые придают блюдам насыщенность, аромат и характер. Узнайте всё о зёрнах кориандра, горчицы, фенхеля, пажитника и других специях. Рассказываем, как они выглядят, чем полезны, как использовать их в кулинарии и с чем сочетаются. Практичные советы по обжарке, помоле и хранению — чтобы каждый зёрнышко раскрывалось на 100%.
Анардан — пряность из сушёных гранатовых зёрен
Анардан — это редкая и изысканная восточная пряность, которую получают из высушенных зёрен кислых сортов граната. Именно эти зёрна формируют характерный кисло-фруктовый вкус специи…
Амарант — древний суперфуд и полезная специя для здоровья
Амарант — древняя зерновая и листовая культура, известная человечеству более 6 000 лет. Его выращивали ацтеки и инки, используя как пищу и ритуальное растение. Зёрна добавляли в ка…
