Анис — ароматная пряность с лакричным вкусом и пользой
Анис — это пряность с богатой историей и узнаваемым сладковато-пряным вкусом, который напоминает лакрицу. Его используют в кулинарии, медицине, парфюмерии и косметологии. Благодаря…
Семена
- Ажгон
- Амарант
- Анардан
- Анис
- Африканский перец
- Горчица
- Зира
- Кардамон
- Кориандр
- Кунжут
- Мак
- Мускатный орех
- Тмин
- Пажитник
В этом разделе собраны статьи о пряных семенах, которые придают блюдам насыщенность, аромат и характер. Узнайте всё о зёрнах кориандра, горчицы, фенхеля, пажитника и других специях. Рассказываем, как они выглядят, чем полезны, как использовать их в кулинарии и с чем сочетаются. Практичные советы по обжарке, помоле и хранению — чтобы каждый зёрнышко раскрывалось на 100%.
Анардан — пряность из сушёных гранатовых зёрен
Анардан — это редкая и изысканная пряность, которую получают из сушёных зёрен кислых сортов граната. Именно семена придают специи её характерный кисло-сладкий вкус и фруктовый аром…
Амарант — древний суперфуд и полезная специя для здоровья
Амарант — древнейшая зерновая и пряная культура, которая почиталась ацтеками и инками наравне с кукурузой. Его зерно использовали для приготовления каш, напитков и ритуальных блюд,…
